忙しい中での心使い

　仕事でクライアントの方のご自宅に伺いました。

　仕事の話も万事上手く行き、お茶を頂きながら「本当に景気が悪いですねぇ～」なんて世間話をした後、「それでは」と席を立とうとすると、「ホンに寒い中、ようごしなった（よくお越しになった）、これ、庭でできたハッサクです、持って帰ってつかんせえ」とご自宅の庭（広大な広さ）で出来ている立派なハッサクを頂きました。

　ありがたや。

　これらを、家に持って帰って、じっと眺める事数分、これをこのまま食べるのは勿論良いのだけれど、路地育ちのノーワックスなこのハッサク皮を使ってこの時期の、この寒さを利用し寒晒しをして作るお菓子を、この週末作ってみようかな、なんて思いたった訳です。

　それは、お酒を飲む時のツマミにもなります。ちょっと気の利いたバーなんかにも置いてあるものです。ふつうはオレンジピールで作ってあるものなのですが、オレンジに比べハッサクのさわやかな香りを嗅いでいて、これをうまく使えないものかと企んでいるのです。

　勘の良い人はもう何か気付かれているかも知れませんが、まあ何も言わず見ていて下さい、お菓子が出来上がったら、製作途中から完成までのエントリーを書きます。

　私のもくろみは上手く行くのか！！え～と、レシピ本何処いったっけ・・・？